Bacalhau com natas, espinafres e cenoura

06/12/2016

 

O bacalhau com natas da bimby é um clássico e fica muito bom. Eu gosto de lhe acrescentar cenoura e espinafres acho que o leva para um outro nivel 🙂

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pão duro
200 g cebola
2 dentes de alho
50 g azeite
1 cenoura
400 g bacalhau demolhado, desfiado e bem escorrido
400 g batata palha

espinafres salteados
1 embalagem de espinafres
2 dentes de alho
azeite q.b

Numa frigideira colocar o azeite e quando este estiver quente acrescentar os alhos, de seguida acrescente os espinafres e saltei-os. Reserve.

Coloque no copo o pão e rale 12 seg/vel 7. Retire e reserve. ( se quiser aromatizado pode acrescentar também um pouco de salsa e/ou alho)
Coloque no copo a cebola, o alho,a cenoura e o azeite, pique 5 seg/vel 5 e refogue 5 min/Varoma/vel 1.
Adicione o bacalhau e programe 5 min/Varoma/Colher Inversa

Coloque num pyrex alternadamente a batata, o bacalhau, os espinafres salteados e com a ajuda da espátula envolva bem, para que fique bem misturado.

Béchamel
Coloque no copo o leite, a farinha, a manteiga, o sal, a Pimenta e a Noz-moscada e misture 8 min/90°C/vel 4.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Adicione as natas e programe 2 min/90°C/vel 4. Deite por cima do preparado e envolva bem com a ajuda da espátula.
Decore com o pão ralado reservado e leve ao forno para gratinar cerca de 20 minutos

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