Bolachas de Canela & Gengibre

A maior parte das prendas de Natal que ofereço são feitas por mim  🙂 costumo fazer uns cabazes onde coloco algumas das coisas que faço como bolachas, licores, compotas, esfoliantes, etc.

Estas bolachas de canela e genbibre além de serem deliciosas, a massa é fácil de se trabalhar e funciona bem com os cortantes.

A receita encontrei num site da Nestlé

Ingredientes:

90g de açúcar

100g de manteiga

1 ovo

250g de farinha tipo 55

1 c. de chá de fermento em pó p/ bolos

2 c. de sopa de canela

1 c. de chá bem cheia de gengibre em pó

Pré-aqueça o forno a 180°C.

Para preparar os biscoitos de canela, coloque no copo da Bimby o açúcar e pulverize 2 seg/vel 9.

Adicione a manteiga e o ovo e programe 10 seg/vel 4.

Adicione a farinha, a canela, o gengibre e o fermento e programe 15 seg/vel 4.

Estenda a massa e com a ajuda do copo de medida corte as bolachas e coloque-as num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve os biscoitos de canela ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até ficarem dourados.

Deixe-os arrefecer em cima de uma rede.

Guarde numa caixa hermética ou se for para oferecer colocar em saquinhos e decorar a gosto.