Bolachas de Natal

09/12/2015

Adoro fazer bolachas e adoro fazê-las especialmente nesta altura do ano e decorá-las a preceito 🙂

Os miúdos adoram e até ajudam na decoração, e são uma óptima oferta de Natal.

 

Usei a receita da bimby das bolachas de limão ,mas deixo ficar aqui para quem não conhece

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Ingredientes

Casca de 1 limão, só a parte amarela
200 gde açúcar
120 g de manteiga
300 g de farinha tipo 65
1 gema

Colocar no copo a casca de limão e o açúcar e pulverizar 10seg/vel 9.

De seguida, adicionar a manteiga, a farinha e a gema e amassar15seg/vel 6.

Com a ajuda de um rolo, esticar a massa e com um cortador de bolachas cortar a massa. *

Colocar as bolachas num tabuleiro forrado com papel vegetal e levar ao forno a 180ºC cerca de 10 minutos ou até dourarem.

* Eu costumo embrulhar a massa em película aderente e colocar por cerca de meia hora no frigorífico

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Adoro a minha espátula da Kochblume , é super prática para colocar e retirar as bolachas do forno, é muito ergonómica e tem uma cor linda <3

A espátula da Kochblume, também da imenso jeito para decorar as bolachas, eu coloco a bolacha em cima da espátula ligeiramente inclinada, e é mais fácil de fazer as linhas com o glacê

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Eu desta vez fiz batota e usei estes lápis de pastelaria 🙂 mas fica aqui a receita do glacê que costumo usar

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 Ingredientes para a cobertura (glacê)

22o gr. açúcar ou 1 embalagem de açúcar em pó da Sidul
1 c. sopa de amido de milho (maizena)
1 clara de ovo
1 c. chá sumo de limão
Com o copo limpe pulverize o açúcar 15 seg./Vel.9.
Adicione o resto dos ingredientes e programe 10 seg./Vel.6.
Se quiser outras cores que não o branco, divida por tacinhas e deite umas gotas do corante pretendido.
Deve-o usar de seguida para que não seque.
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