Bolachas Merengue com Pepitas de Chocolate

03/04/2018

Descobri esta receita num dos livros que tenho em casa (devo confessar que devo ter mais de 50 livros de culinária e mais de uma centena de revistas 🙂 ) , o livro chama-se os Bolos da Julie e a receita tem como nome original , Merengues da Senhora Kitely, mas eu rebaptizei de bolachas merengue.

Devo confessar que as minhas não ficaram tão bonitas como as do livro, as do livro ficaram mais tipo suspiro e as minhas mais achatadas, mas são deliciosas 🙂 parecem marshmallows

Esta receita deve ser feita à noite, pois elas têm que ficar cerca de 8 horas no forno (desligado)

A receita adaptei à bimby e deixo ficar aqui para quem quiser experimentar

Ingredientes:

2 claras

135 gr.açúcar

1 c. chá baunilha(não coloquei)

170 gr. pepitas de chocolate (usei menos quantidade)

 

Aqueça o forno a 175Cº.  Forre 2 tabuleiros com papel vegetal.

Coloque a boroboleta nas lâminas e comece a bater as claras em castelo na vel. 3,5 até ficarem cremosas, vá deitando o açúcar e bata até ficaram firmes.

Deite para uma taça e adicione as pepitas e envolva com cuidado (se usar a baunilha deita também agora).

Deite colheradas com uma colher de chã nos tabuleiros deixando algum espaço entre elas.

Ponha os tabuleiros no forno, desligue-o imediatamente e feche a porta.

Não abra o forno durante 8 horas.