Bolo de Banana / Banana Bread

20/04/2015

Tinha umas bananas maduras na fruteira e resolvi fazer um bolo com elas.
Adoro bolos com banana, ficam super saborosos e húmidos.
Este ficou fantástico e aproveitei para experimentar mais uma das formas da A Metalurgica Bakeware productions 🙂

É também um bolo óptimo para ir na lancheira para a escola

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Ingredientes:

250 gr de bananas maduras
200 g de açúcar
4 ovos
1 pitada de sal
70 gr. óleo de girassol
200 gr de farinha
1 colher de chá de fermento em pó
Açúcar normal ou açúcar para polvilhar

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Coloque no copo, as bananas com o açúcar e a pitada de sal e programe 15 seg/vel 5.
Adicione os ovos e coloque a borboleta nas lâminas. Programar 4 minutos, temperatura 37 °, velocidade 3,5.
Adicione o óleo de girassol e misture durante 5 segundos na velocidade 1.5.
Adicione a farinha e o fermento e misture na velocidade 3,5 por 10 segundos. Se a farinha ainda não estiver toda integrada envolva com uma espátula.
Colocar a massa numa forma untada com margarina.
Pré-aqueça o forno a 180C °,  leve ao forno por 30-40 minutos .
Quando desenformar polvilhe com açúcar em pó

 

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