Bolo de Maçã, Nozes e Canela

15/10/2015

Este bolo é delicioso e é um dos preferidos cá de casa.

Fica um bolo denso e húmido e a canela, a maçã e as nozes casam na perfeição.

 

 

 

 

Aqui fica a receita:

Ingredientes

1 1/3 chávena de óleo vegetal (uso óleo de girassol)

3 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa de canela em pó
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
1 colher de chá de sal
2 chávenas de açúcar ( 1 chávena e meia é suficiente)
3 ovos
3 a 4 maçãs (Granny Smith)descascadas (já fiz com vários tipos e fica sempre bem)
1 chávena de nozes (opcional mas faz toda a diferença)
1 colher de chá de essência de baunilha (não coloquei)

Pré -aquecer o forno a 180°C.

 Untar com manteiga e polvilhar com farinha de trigo uma forma grande de buraco no meio, ou uma redonda de 25cm.
No copo da bimby colocar a farinha, a canela,o bicarbonato e o sal. Misturar uns seg. na vel.3. Reservar
Deitar as maçãs no copo e programar 5seg./vel.4. Reservar
Deitar as nozes no copo e programar 5seg./vel.5. Reservar

Colocar a borboleta nas láminas e deitar o óleo, os ovos e o açúcar. Bater 3mn/ Vel.3 1/2.
Com a bimby na Vel.3, acrescentar a mistura de farinha gradualmente, e bater somente até ficar homogêneo.
Retirar a massa para uma taça e juntar as maçãs picadas e as nozes, e misturar com uma colher grande ou espátula. Junte a baunilha e mexa bem.
Verter a massa para a forma preparada e assar até que um palito saia seco quando espetado no centro do bolo (de 50 minutos a 1 hora).
Retirar do forno e deixe amornar. Desenforme e virar o bolo de cabeça para cima.