Cheesecake de Morango

12/02/2015

2014-02-14 17.07.06

Este cheesecake é dívinal e super fácil de se fazer.
Eu na preparação usei gelatina de morango mas quem preferir pode usar de limão.
Para a cobertura , usei um doce de frutos vermelhos, feito na bimby, é claro, pois doces/compotas foi uma das coisas que deixei de comprar, nada como um bom doce caseiro.
Atenção que tem que ser preparado de véspera para ficar super fresquinho e com a consistência correcta.
O doce coloca-se pouco antes de se servir.

Ingredientes:
Para a base:
80 gr. de manteiga à temperatura ambiente
1 pacote de bolacha maria

Para o recheio
250 gr. de àgua
1 pacote de gelatina de morango
400 gr. de queijo philadelphia (2 pacotes)
200 gr. de nata (1 pacote)
40 gr. açúcar

Para a cobertura:
doce de frutos vermelhos ou outro

Colocar as bolachas no copo e programar 5 Seg/ Vel.10
Acrescentar a manteiga e programar 5seg./Vel.5
Numa forma desmontável, colocar esta mistura e calcar bem com uma colher, para que a camada fique uniforme e plana. Levar ao congelador enquanto prepara o resto.
No copo da bimby, colocar a água e programar5mn/Temp.100º/vel.1
Terminado o tempo, deitar  pela seguinte ordem: o pacote de gelatina , o queijo, as natas e o açúcar e programar 20 seg./Vel.5
Retire a forma do congelador e deite esta mistura por cima. Levar ao frigorífico pelo menos 3-4 horas (mas fica melhor de uma dia para o outro).
Na altura de servir, retirar o molde e deitar por cima a compota. Decorar a gosto.
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PicMonkey Collagecheese