Empanadilhas de Atum

02/09/2015

Estas empanadilhas foram feitas, para aproveitar o resto de um molho de tomate e atum, que tinha feito para acompanhar com esparguete.

A massa fiz batota e usei esta que adoro e é bastante versátil tanto dá para salgados como para doces

foto 2

Esta massa encontra-se à venda nos supermercados Froiz e El Corte Inglês mas quem não  tiver estes supermercados à beira, pode usar umas que se encontram na área dos congelados nos supermercados e que são da marca Buttoni.

No meu antigo blog encontram uma outra receita de recheio de atum mais completa http://donabimby.blogspot.pt/2011/05/empanadillas-rapidas.html

Desta vez fiz o recheio da seguinte forma:

1/2 cebola

1 dente de alho

30 grs. azeite

1 pacote de polpa de tomate

sal q.b

pimenta q.b

1 colher de sopa de açúcar

oregãos secos q.b

2 latas de atum escorrido

Colocar no copo da bimby a cebola, o alho e o azeite e programar 5mns /Vel.5, de seguida programar 5mns/ Temp.100º/Vel.1

Acrescentar os restantes ingredientes à excepção do atum e programar 10mns/Temp.100º/Vel.1.

Acrescentar o atum e programar 3mns /Temp.100º/Vel.1.

Colocar o recheio no centro dos discos, colocar um pouco de recheio e fechar, pincelar com ovo batido  e levar ao forno pré-aquecido a 180Cº cerca de 10-15mns .

foto 1

foto 4

 

foto 3

foto1,