Muffins de Morangos e Chocolate Branco

12/03/2015

Faço muitos muffins, pois é um dos tipos de bolo preferidos cá de casa.
Em versão individual, são mais fáceis de levar para a escola, trabalho e depois ficam sempre fofinhos.
Estes de morangos e chocolate brancos são muito bons
Claro que o chocolate branco é opcional, podem optar por não colocar chocolate.
Deixo ficar aqui a receita que me deu para 10 muffins.

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Ingredientes
65 ml de óleo vegetal (eu uso óleo de girassol)
125 ml de leite
1 ovo
1/2 colher de chá de sal
2 colheres de chá de fermento em pó
110 gr. de açúcar
220 gr. de farinha
1  a 1/2 chávena de morangos
1 chávena de chocolate branco (eu usei pepitas de chocolate branco )
Pré-aqueça o forno a 180º C
Se usar chocolate branco em barra colocar aos bocados no copo e programar 1-2 seg./Vel.7-8. Reserve
Colocar no copo da bimby a farinha, sal, fermento em pó e açúcar e misturar 10 seg. na vel. 3. Reservar.
Colocar no copo da bimby o óleo, o leite e o ovo e bater10seg./Vel.3.
 Deitar os morangos partidos aos bocados na mistura da farinha e mexer para envolver.Deitar também o chocolate branco.
Acrescente a mistura do leite e misture.
Colocar a mistura nas formas e levar a assar em forno pré-aquecido por cerca de 25 minutos.
Deixar arrefecer 10mn e retirar do tabuleiro.
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