Ratatouille

15/12/2015

Se no verão cá por casa nunca faltam as saladas, no inverno adoramos os legumes cozinhados.
Faço quase sempre para acompanhar o prato principal, quer seja salada de feijão, legumes salteados ou este delicioso ratatouille.
Aconselho mesmo a experimentarem, é uma maneira deliciosa de comer legumes e é muito nutritiva, podendo mesmo servir de prato principal para uma refeição vegetariana

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Ingredientes:
30 grs. azeite
1 dente de alho
1 cebola pequena
1 courgette
1 a 2 alhod francês
2 cenouras
1/2 couve branca
feijão verde q.b
Cogumelos q.b
1 lata tomate pedaços
2 colheres sopa polpa tomate
oregãos secos
Sal
pimenta

Cortar todos os legumes às rodelas, eu tenho a ajuda da minha super mandolina da Borner 🙂

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foto 2 (1)

No copo da bimby colocar a cebola e o alho e programar uns 10 sgs./vel.5, acrescentar o azeite e programar 5mns/Temp.100/Vel.1.
De seguida acrescentar os restantes ingredientes e programar 20mns/Temp,100/Vel. Colher Inversa.
Et voilá !!!!

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