Empanada de Atum

20/04/2015
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Empanada de Atum
Doses
Pessoas
Ingredientes
Massa
Recheio
Doses
Pessoas
Ingredientes
Massa
Recheio
Instruções de preparação
Recheio
  1. Colocar a cebola e os pimentos no copo e programar 5 sgs, V.5
  2. Acrescente o tomate, o azeite, o sal e o açúcar e programe 2mns, V. 1, T.100
  3. Acrescentar o atum e as azeitonasColocar numa taça, acrescentar o atum e as azeitonas e envolver bem. Reservar
Fazer a Massa
  1. Deitar no copo, a água, o azeite, o vinho e a manteiga. Programar 1 minuto, Temp.37 °, velocidade 2
  2. Adicionar o ovo. Misturar 5 segundos, velocidade 4.
  3. Incorporar a farinha e o sal. Programar 15 segundos, velocidade 6 e depois de 2 minutos, Velocidade Espiga. Deixe descansar por 30 minutos, a massa dentro do copo com a tampa ou então numa taça tapada com papel aderente, até dobrar de volume.
Montar a Empanada
  1. Montar a EmpanadaPré-aqueça o forno a 200 Cº. Dividir a massa em 2 partes. Com a ajuda de um rolo, estender metade da massa e colocar num tabuleiro forrado com papel vegetal. Colocar por cima o recheio, os ovos cozidos cortados e as azeitonas pretas. Cobrir com a outra metade da massa estendida, cortar e selar as bordas. Com o que sobrou da massa decore a superfície. Pique a massa com um garfo para que o vapor saia e pincele com um ovo batido. Levar ao forno e em cerca de 30 minutos, temos nosso empanada galega.
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