Salada Russa na Varoma

19/05/2015

 

Agora que chega o tempo quente, cá por casa, a salada russa é prato frequente.
Desta vez fiz com atum, mas também faço para acompanhar filetes de pescada ou panados.
Adoro a salada russa feita na varoma, fica mesmo boa e é claro que a maionese que acompanha é caseira 🙂
Para ficar perfeita, no final, pico os ovos cozidos juntamente com picles e fica fantástico.
Depois é só levar ao frigorífico para que a sirva bem fresquinha.
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Ingredientes salada russa:
Ingredientes
Q.b de batatas cortadas aos cubos pequenos
Q.b de cenouras cortadas em cubos
Q.b gr. de ervilhas congeladas
600 gr. de água
3 ovos
sal q.b
cerca de 100 grs de picles variados ou 50 grs. de picles e 50 grs. de azeitonas
1 lata grande de atum escorrido
Maionese (aqui têm o link para o video da maionese feita na bimby (https://www.youtube.com/watch?v=wHZo1oKXu-0)
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Coloque as batatas, as ervilhas e a cenoura no recipiente varoma.
Deite água no copo, introfuza o cesto e coloque dentro os ovos. Colocar a varoma sobre o copo e programe 25mns/Temp.Varoma/Vel.1
Retirar a varoma, colocar os ovos em água fria para arrefecer.
Colocar os legumes numa taça grande, temperar com sal e deixar arrefecer os legumes até estarem mornos
Colocar os ovos descascados, os picles no copo e picar 2 seg./Vel.4
Junte esta mistura aos legumes que estão na taça, adicione o atum e 2/3 da maionese (eu costumo servir a maionese à parte) e envolva cuidadosamente os legumes .
Enforme se desejar a salada e cubra com a restante maionese.
Decore com as tiras de pimento, tomate cherry, folhas de alface, ovos às rodelas e azeitonas.
Reserve no frigorífico até à hora de servir
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