Strudel de Maçã / apple strudel

16/02/2018

Adoro strudel de maçã, adoro comer quando está morno com uma bola de gelado ou um pouco de chantilly.

Eu como sou uma rapariga prática faço com massa folhada de compra mas na net encontram outras versões de massa.

Ingredientes:

1 embalagem de massa folhada descongelada (trás 2 placas)

3 a 4 maçãs descascadas e cortadas aos quadradinhos

3 a 4 colheres de sopa de açúcar amarelo

50 grs. passas hidratadas em rum (também pode fazer com água)

manteiga q.b para pincelar

1 ovo batido para pincelar o strudel

 

Começar por descascar e cortar a maçã, polvilhar com o açúcar amarelo e canela em pó, reservar.

Demolhar as passas no rum cerca de 30mns.

Descongelar a massa folhada e numa superfície enfarinhada com o rolo da massa, esticar as 2 placas de massa sobrepostas até ficarem finas.

Pincelar toda a massa com manteiga amolecida.

Escorrer as passas e misturá-las com a maçã

Colocar o recheio sobre a massa folhada e fazer um rolo.

Pincelar com ovo batido e levar ao forno pré -aquecido a 180C cerca de 30mns.

Polvilhar com açúcar em pó

Aconselho a servir morno com uma bola de gelado de nata ou baunilha.

Também fica óptimo com o creme de baunilha que a ikea tem à venda