Tacos

23/04/2015

A ideia era fazer uns burritos mas acabaram por sair uns tacos.
Ficaram fantásticos, os miúdos então adoraram.
Podem usar o recheio que entenderem, eu deixo ficar aqui a receita, do recheio com carne picada que fiz.

2013-12-20 13.44.20.

Ingredientes para as tortilhas 
320 gr. de farinha
1 colher de chá de sal
3 colheres de sopa de azeite
1 coher de chá de fermento em pó
180 ml. de água morna

2013-12-20 12.24.13.

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 seg./vel.6 e depois 3mns. /Vel.Espiga
Deixe a massa descansar por cerca de 10mn.
Em seguida, numa superfície polvilhada com farinha divida a massa em 12 bolas e depois estique cada bola, finamente, em forma de circulo.
Se colocar os circulos da massa uns em cima dos outrso, não se esqueça de colocar papel vegetal entre eles, para que não se colem uns aos outros.
Leve uma frigideira ao lume, quando tiver bem quente, coloque um circule de massa e deixe cozinhar cerca de 3mns de cada lado.
Logo que retire do lume, dobre ao meio e coloque dentro de um pano e se possível este , dentro de uma saco plástico, para que não se partam, quando for colocar o recheio.
2013-12-20 13.34.51.
Ingredientes para o recheio:
300 gr. carne picada
1 cebola
1 dente de alho
1 pimento verde (usei metade verde e metade vermelho)
1/2 copinho de vinho branco
50g de azeite
1 tomate (cortado em pequenos cubos para colocar nos tacos)
folhas alface q.b
Queijo ralado
Pode também acrescentar um pouco de cominhos de pó, eu usei uma mistura de especiarias para tacos

 

 

Pique o pimento 3 seg. na Vel.5 e reserve.

De seguida, pique a cebola e o alho 3 segs/Vel.5.
Deitar o azeite e programar 10 mns/Temp.Varoma/Vel. colher
Acrescentar o pimento e programar novamente 10 mns/Temp.Varoma/Vel. colher
Coloque a borboleta, deite a carne picada, o vinho e os temperos e programe de 15 mns/ Vel.colher /temp.Varoma
Para montar os tacos, coloque folhas de alface, fatias de tomate e a carne.
2013-12-20 13.43.33.
Bom Apetite!!!


2013-12-20 13.44.10..

 

Preparação das Tortillas:

Coloque todos os ingredientes no copo e programe 10 seg./vel.6 e depois 3mns. /Vel.Espiga
Deixe a massa descansar por cerca de 10mn.
Em seguida, numa superfície polvilhada com farinha divida a massa em 12 bolas e depois estique cada bola, finamente, em forma de circulo.
Se colocar os circulos da massa uns em cima dos outrso, não se esqueça de colocar papel vegetal entre eles, para que não se colem uns aos outros.
Leve uma frigideira ao lume, quando tiver bem quente, coloque um circule de massa e deixe cozinhar
cerca de 3mns de cada lado.
Logo que retire do lume, dobre ao meio e coloque dentro de um pano e se possível este , dentro de uma saco plástico, para que não se partam, quando for colocar o recheio.
2013-12-20 11.53.34.
2013-12-20 12.24.13.
Preparação do recheio:
Pique o pimento 3 seg. na Vel.5 e reserve.

De seguida, pique a cebola e o alho 3 segs/Vel.5.
Deitar o azeite e programar 10 mns/Temp.Varoma/Vel. colher
Acrescentar o pimento e programar novamente 10 mns/Temp.Varoma/Vel. colher
Coloque a borboleta, deite a carne picada, o vinho e os temperos e programe de 15 mns/ Vel.colher /temp.Varoma
Para montar os tacos, coloque folhas de alface, fatias de tomate e a carne.
2013-12-20 13.34.51.
2013-12-20 13.44.20.
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Refeição Main Dish
Doses
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