Tapenade

21/12/2017

 

Este tapenade ou paté de azeitonas é mesmo muito bom.

Sempre que tenho festas ou vou a casa de amigos jantar, faço sempre um frasco deste tapenade, é sucesso garantido, toda a gente pede a receita.

No Natal passado fez parte dos meus cabazes de Natal

Descobri numa pesquisa do Pinterest e faz-se em 2mns, eu já faço a olho mas coloco aqui as medidas da receita original. Como é uma receita de um site estrangeiro, as medidas são em chávenas e em colheres.

A receita na versão original refere uma mistura de azeitonas verdes e pretas mas eu uso pretas e daquelas verdes recheadas com pimento.

Ingredientes

2 1/2 chávenas (2 chávenas e meia) de azeitonas pretas e azeitonas verdes recheadas com pimentos

2 c. sopa de alcaparras escorridas

2 c. sopa de tomate seco escorrido

1 dente de alho

3 a 4 folhas de manjericão

1 mão cheia de salsa

50 grs. azeite

sumo de 1/2 limão

pimenta preta q.b

 

coloque todos os ingredientes no copo da bimby e use o botão turbo até ter a consistência pretendida.

Eu gosto com pedaços grandes, pelo que TM5 uso o turbo 2 segundos