Tarte de Maçã com Creme Pasteleiro

21/03/2018

Sobremesa rápida e deliciosa que tanto fica bem com massa folhada como com massa quebrada.

Ingredientes:
Para o creme pasteleiro:
500g de leite
4 ovos
125g de açúcar e 1 colher de sopa de açúcar baunilhado
55g de amido de milho (maizena)

1 embalagem de massa folhada/quebrada
3 ou 4 maçãs descascadas e partidas em meias-luas
canela em pó para polvilhar
geleia (eu usei a minha geleia de maçã) mas pode ser por exemplo doce de pêssego diluido num pouco de água, para pincelar a tarte

Começar por fazer o creme de pasteleiro:
Colocar todos os ingredientes no copo e progamar cerca de 10 seg/ velocidade progressiva 5-7-9. Colocar a borboleta e programar 8 mn/temp. 90/vel 3.
Retirar logo de seguida do copo e colocar numa taça, para não talhar

Enquanto o creme está a ser feito, arranjar as maçãs, colocar a massa folhada numa tarteira e furar com um garfo.
Colocar o creme pasteleiro por cima e de seguida as fatias de maçãs. Polvilhar com canela em pó e levar ao forno pré-aquecido, até ficar dourada (15 a 20mn).


Deixar arrefecer um pouco e pincelar com a geleia.